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學(xué)習(xí)實(shí)踐|安徽宣城宣州區(qū)水陽鎮(zhèn)：科技催生“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”
時(shí)間：2023-01-02 來源：安徽日報(bào) 作者：汪永安
“目前，全國各地尤其是來自江蘇、浙江等長三角地區(qū)的客商，都來我們水陽鎮(zhèn)購買幼蟹。”近日，宣城市金新河蟹苗種專業(yè)合作社理事長葛其壽自豪地告訴記者，目前，全國每7只幼蟹中，就有1只產(chǎn)自宣城市宣州區(qū)水陽鎮(zhèn)，水陽鎮(zhèn)也被譽(yù)為“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”。
科技支撐
優(yōu)質(zhì)蟹苗規(guī)模化繁育
宣州區(qū)現(xiàn)有幼蟹養(yǎng)殖面積4.5萬畝，其中僅水陽鎮(zhèn)幼蟹養(yǎng)殖面積就超過4萬畝，每年蟹苗需求量約8萬千克。
“幾年前，由于受中華絨螯蟹繁殖需要海水的條件限制，我省長期以來所有蟹苗完全依賴外購。”不同規(guī)格親本繁殖的蟹苗價(jià)格懸殊較大，從200元/千克至1600元/千克不等，蟹苗質(zhì)量良莠不齊，養(yǎng)殖效果和穩(wěn)定性也千差萬別，普通購苗者僅從外觀上難以辨識。“我們往往花高昂的價(jià)格卻不能購得優(yōu)質(zhì)的蟹苗，蟹苗質(zhì)量受制于人，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效果和養(yǎng)殖收益。”葛其壽說。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，良種是中華絨螯蟹高質(zhì)量發(fā)展的基石。為實(shí)現(xiàn)宣州區(qū)中華絨螯蟹種源自主可控，安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所共同承擔(dān)了2021年省財(cái)政農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用專項(xiàng)——“中華絨螯蟹良種繁育與生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用”。針對安徽省中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)問題，項(xiàng)目組在省“兩強(qiáng)一增”行動(dòng)指引下，以中華絨螯蟹良種蟹苗繁育、優(yōu)質(zhì)蟹種標(biāo)準(zhǔn)化培育、多營養(yǎng)層級生態(tài)養(yǎng)殖和水質(zhì)智慧管控為突破口，匯集各類創(chuàng)新要素，優(yōu)化資源配置；以位于水陽鎮(zhèn)吳村的宣州區(qū)（水產(chǎn)）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中華絨螯蟹示范區(qū)為科技轉(zhuǎn)化應(yīng)用核心示范區(qū)，開展關(guān)鍵共性技術(shù)定向集成、定向轉(zhuǎn)化。
在省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所和宣州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、水產(chǎn)技術(shù)推廣站共同推動(dòng)下，安徽騰飛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和宣城市金新河蟹苗種專業(yè)合作社合作，在江蘇如東、東臺自主建設(shè)中華絨螯蟹大眼幼體繁育基地1000畝。“我們指導(dǎo)上述企業(yè)，從全國長江水系中華絨螯蟹優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)6個(gè)典型養(yǎng)殖群體中遴選良種親本，開展優(yōu)質(zhì)蟹苗自主繁育，轉(zhuǎn)化大規(guī)格親本遴選、產(chǎn)前強(qiáng)化培育、抱卵蟹越冬管理、輪蟲培育、燈光誘捕、大眼幼體土池原位淡化等技術(shù)，累計(jì)繁育優(yōu)質(zhì)蟹苗3萬余千克，生長速度提高8%以上。除滿足核心示范區(qū)需求外，還輻射推廣周邊養(yǎng)殖1.5萬畝。”項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人、省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所所長江河告訴記者，經(jīng)過協(xié)同攻關(guān)，現(xiàn)已探索出一條“自選良種親本、異地自主繁育、本地化培育、良種良法配套、產(chǎn)研推結(jié)合”的中華絨螯蟹育繁推一體化種業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目區(qū)種源完全自主可控，也開創(chuàng)了安徽本土企業(yè)沿海自主開展蟹苗規(guī)模化繁育的先河，為宣州區(qū)幼蟹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的種業(yè)保障。
智能管控
坐在辦公室輕松養(yǎng)蟹
雖然已是冬季，走進(jìn)省財(cái)政農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用項(xiàng)目基地——水陽鎮(zhèn)吳村村中華絨螯蟹優(yōu)質(zhì)蟹種培育示范區(qū)，映入眼簾的首先是五彩斑斕的鮮花大道。不同于以往的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，這個(gè)花園般的養(yǎng)殖基地水面清澈、環(huán)境幽雅，水面上布設(shè)著各種數(shù)字化管網(wǎng)，幾乎看不到工人。
在基地辦公室的互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)管理平臺上，記者看到，養(yǎng)殖基地各個(gè)塘口的實(shí)時(shí)狀況、飼料用量、水質(zhì)質(zhì)量、采購情況等諸多信息在電腦上一覽無余。“以前沒有這些先進(jìn)設(shè)備，工人半夜起來增氧把牙都摔掉過。自從基地標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、智能化改造后，現(xiàn)在養(yǎng)殖幼蟹輕松多了。只需每天打開手機(jī)App，就可以隨時(shí)巡塘，實(shí)施增氧等相關(guān)指令。200畝的基地只需要5個(gè)工人就可以了。”安徽騰飛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人葉飛說。
“傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，每日巡塘和人工檢測水質(zhì)是必不可少的環(huán)節(jié)，由于智能化程度低，耗時(shí)耗力，經(jīng)常面臨夏天一身汗、雨天一身泥的窘境。”省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所副研究員錢蓉介紹，為推動(dòng)安徽省中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展從規(guī)模化邁向高質(zhì)化，解決經(jīng)驗(yàn)主導(dǎo)養(yǎng)殖決策和從業(yè)人員老齡化的產(chǎn)業(yè)困局，項(xiàng)目組對三個(gè)示范基地進(jìn)行改造，開展養(yǎng)殖水體水質(zhì)智慧管控技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用。在對核心示范區(qū)內(nèi)200畝蟹種培育示范基地進(jìn)排水、護(hù)坡、環(huán)溝等進(jìn)行全面改造和環(huán)境美化基礎(chǔ)上，安裝了視頻巡檢和水體水質(zhì)智能監(jiān)測設(shè)備。系統(tǒng)能根據(jù)巡檢和水質(zhì)在線監(jiān)測結(jié)果，自動(dòng)開啟增氧設(shè)備，采取相應(yīng)水質(zhì)處理措施，從而實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、精準(zhǔn)化養(yǎng)殖，降低人工成本，提高養(yǎng)殖決策科學(xué)化水平，賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
“我在外地出差時(shí)，也會(huì)經(jīng)常打開手機(jī)App，實(shí)時(shí)查看一下養(yǎng)殖區(qū)域的水溫、pH、溶解氧、氨氮和亞硝酸鹽等養(yǎng)殖水體主要水質(zhì)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)情況馬上能及時(shí)處理，真是太方便了！”葉飛指著池塘邊布置的高清網(wǎng)絡(luò)球機(jī)向記者介紹，它們可360度巡航監(jiān)控養(yǎng)殖區(qū)域，具有集中傳輸、本地錄像、視頻回放、權(quán)限管理、多畫面監(jiān)控、報(bào)警聯(lián)動(dòng)、移動(dòng)偵測、紅外夜視等功能，還能智能化控制增氧機(jī)，遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)調(diào)控水體水質(zhì)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖區(qū)的綜合指揮調(diào)度。
生態(tài)治理
養(yǎng)殖尾水實(shí)現(xiàn)“零排放”
11月25日下午3點(diǎn)，葛其壽在自家池塘邊指揮工人將一袋袋伊樂藻搬上小船，準(zhǔn)備移植到養(yǎng)殖塘的水底。“伊樂藻能凈化水質(zhì)，魚和蟹也都愛吃它。”葛其壽告訴記者，池塘養(yǎng)殖中華絨螯蟹會(huì)加速養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化，造成污染，這在蟹種培育階段表現(xiàn)得尤為明顯。大面積種植伊樂藻是專家建議的進(jìn)行養(yǎng)殖尾水生態(tài)治理的手段之一。
宣州區(qū)擁有4.5萬畝蟹種培育基地，養(yǎng)殖尾水治理壓力大。科研人員通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該區(qū)擁有水網(wǎng)密布、水路通達(dá)的先天水域優(yōu)勢，全區(qū)天然河溝面積12萬畝，可以在充分發(fā)掘養(yǎng)殖池塘自凈能力，加強(qiáng)原位修復(fù)技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，提升河溝異位尾水凈化能力，從而提高尾水治理效果。
項(xiàng)目組經(jīng)認(rèn)真現(xiàn)場勘察和研究，確定了利用示范區(qū)內(nèi)天然河溝開展池塘原位和河溝異位尾水凈化技術(shù)綜合解決方案，因地制宜實(shí)施進(jìn)排水和河溝改造。“我們在岸帶、淺水區(qū)移植沉水植物金魚藻、輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等復(fù)合型水草，確保不同季節(jié)均有相應(yīng)優(yōu)勢種。”江河介紹，在不宜水草生長的深水區(qū)設(shè)置鳳眼蓮生物浮床，利用其極其發(fā)達(dá)的根系吸附氮磷，同時(shí)投放濾食性的魚、螺貝類等，構(gòu)建了生物浮床—濾食性魚類—沉水植物—螺貝類的立體生物凈化系統(tǒng)，凈化后的養(yǎng)殖水質(zhì)可達(dá)地表水Ⅲ類以上，水質(zhì)清澈，可循環(huán)使用，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水“零排放”。
好水養(yǎng)好蟹，通過尾水治理，示范區(qū)養(yǎng)殖池塘水體清澈、水草豐美，養(yǎng)出的成蟹品質(zhì)高、賣相好，深受蘇浙滬消費(fèi)者喜愛。“百分之九十都銷往蘇浙滬，以浙江銷量最大。我們常年向杭州四個(gè)定點(diǎn)超市供貨，在簽供貨協(xié)議前，他們都來實(shí)地考察過，對我們大閘蟹的品質(zhì)十分滿意。”葉飛介紹，通過提供自育優(yōu)質(zhì)蟹苗，并回收成蟹，每年至少向蘇浙滬銷售大閘蟹100萬斤，帶動(dòng)了周邊眾多養(yǎng)殖戶增收致富。水陽鎮(zhèn)雙盈村養(yǎng)殖戶劉偉前些年因從外省購買蟹苗質(zhì)量難以保證，養(yǎng)殖效益較低，只養(yǎng)了20畝水面的螃蟹。后來，葉飛向他提供了安徽省自育優(yōu)質(zhì)蟹苗，畝均效益較之前增加了3000元。今年劉偉將養(yǎng)殖面積增加到60畝，收益也大幅增加。“每畝成蟹產(chǎn)量能達(dá)到280斤，塘邊收購價(jià)在每斤45元左右，畝純利達(dá)到6000元。”劉偉說。
責(zé)任編輯：李 悅
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